Baklava
Ingrédients:
25 feuilles de folio spécial baklava,
250 g de beurre,
500 g de pistache (ou de noix) grillée et moulue
(sans sel)
pour le sirop:
750 g de sucre, 1
litre d'eau,
quelques gouttes de citron
Faire fondre le beurre au micro-onde ou au
bain-marie. Commencer par ranger les premières 5 feuilles de folio en pensant à
badigeonner chacune d'elles. Puis mettre une couche de pistache ou de noix
entre celles-ci et 5 autres qui les suivront. Répéter la même opération 3 fois.
Poser les 5 dernières feuilles sur la 3e couche de pistache (ou de noix) et
badigeonner avec du beurre. Couper en forme de rectangle ou triangle selon
votre désir. Cuire au four préalablement chauffé au 180°pendant 25-30 minutes,
le temps qu'il soit doré. Sortir du four et arroser avec le sirop de sucre
tiède, préalablement préparé...
* Vous pouvez aussi utiliser les feuilles de folio, par deux à chaque fois.
